Primera parada: La tradición.
La tradición es un principio básico en toda la actividad de la empresa, va desde la preservación de símbolos de los orígenes de la panadería en pos de mantener su espíritu en todos sus aspectos. Son el cultivo de valores esenciales en la marca como son la cercanía, el respeto y la familiaridad, todo enmarcado en un proceso que siempre se guía en el enfoque y el arduo trabajo para alcanzar el éxito.
Segunda parada: Del primer paso al primer pan
El primer pan que se realizó fue el pullman también conocido como pan de molde.
Tercera parada: Del hacer y sus formas
El proceso de producción es híbrido, puesto que existen procesos automatizados como la mezcla, formación y corte de la masa además del control de procesos y cantidades de manera digital.
Última parada: El momento más memorable
La apertura del centro de elaboración en Santa Catalina, municipio Diez de Octubre, marcó un antes y un después.
